Gastronomia

Em Belém, restaurante ensina receita para o Natal

O período das festas de final de ano é um dos mais deliciosos devido aos diversos pratos tradicionais, entre eles o bacalhau. Por isso, o restaurante Engenho Dedé, localizado no piso 1 do Boulevard Shopping, ensina a preparar o “Bacalhau do Almeida”, um dos maiores sucessos do empreendimento.
 
De acordo com Victor Vieira, gestor do restaurante, durante o mês de dezembro, o fluxo de clientes do Engenho aumenta e parte desse público costuma pedir e experimentar pratos que tenham ligação com o período, por isso, o bacalhau ganha destaque.
 
“Além do prato que tem a cara do Natal, aproveitamos essa época para oferecer aos clientes outros tipos de produtos especiais como cestas natalinas, a linha exclusiva do vinho português Cadeado e o tradicional bacalhau Gadus Morhua, que podem ser encontrados em nosso estabelecimento”, revela Victor.
Confira a receita do “Bacalhau do Almeida”:

Ingredientes
330g de confit de bacalhau dessalgado;
500 ml de azeite
60g de azeitona preta
60g de brócolis
165g de arroz
175g de batata baby
1 ovo de galinha
Sal a gosto

Modo de preparo:
1 – Prepare o confit de bacalhau na frigideira com azeite
2-  Depois de selado, leve o peixe ao forno por 8 minutos para gratinar.
3 – Adicione os demais ingredientes e sirva-se.

 
Fonte: Assessoria 
Por Lucas Muribeca
 
 
COMPARTILHAR
Mostrar Mais

guaranyjr

Guarany Jr Prof. de Graduação e Pós de Marketing, Jornalismo e Propaganda, Jornalista, Comentarista, Consultor, Administrador, Palestrante - Belém - Pará - Brasil.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Botão Voltar ao Topo